芦笋原名叫做石刁柏 ，但因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋 ，所以很多人便习气将它称为芦笋 。芦笋的枝叶呈须状 ，所以北京人称其为“龙须菜”“猪尾巴”“蚂蚁杆”等；东北人则称之为“药鸡豆子”；甘肃人称之为“假天麻”“假天门冬”等。
芦笋的养分价值很高 ，其供食用的嫩茎中含有丰厚的蛋白质 、维生素 、矿物质和人体所需的微量元素等 。别的，芦笋中特有的天门冬酰胺 ，及多种甾体皂甙物质 ，对心血管病、水肿 、膀胱炎 、白血病均有不错的效果 ，也有必定的抗癌效果，因而长时间食用芦笋对身体健康非常有利。
对女性朋友来说 ，芦笋最吸引人的当地仍是在于它的美容塑体成效。咱们知道 ，女性要想具有光泽而赋有弹性的肌肤和亭亭玉立的身段 ，就必须要留意素日的饮食 ，既要弥补满足的养分 ，也要补气血 、养容颜 、塑形体 。此刻 ，芦笋便是一个很好的挑选 。
其实 ，芦笋的摄生价值早在明代就现已被人们所了解 。李时珍在《本草纲目》中也提及了芦笋的摄生保健效果 。芦笋的养分价值很高 ，它富含的各种养分成分能很好地补养咱们的身体 ，一起还能美容养颜 、塑身修体。有句话叫作“胖从口中来” ，很多人认为吃得少就能够到达瘦身意图 。但现实上有很多人都反抗不了饥饿的摧残 ，并且对身体健康来说 ，这也是不可取的 。其实 ，咱们只需长时间挑选低热量食物就能够到达必定的瘦身效果 。芦笋中富含的维生素A和维生素C，热量很低 ，能够当作零食果腹，既健康又不用忧虑变胖 ，常食即可到达瘦身的效果 。别的 ，芦笋中还富含粗纤维 ，能够润肠通便 、排毒养颜，这些都使得芦笋的塑体成效益发拔尖 。下面就为我们介绍一款颇受女性朋友喜爱的芦笋瘦身汁 。
资料 ：芦笋100克 ，柠檬2颗 ，蜂蜜一汤匙 ，苹果醋（无糖）一汤匙，清水2500毫升 。
制法 ：将芦笋加两大碗水煮到变黄变烂 ，剩大约一碗的芦笋水 ，再通过稀释 ，参加蜂蜜和苹果醋 ，再把柠檬汁滴进去 ，最终加进2500毫升的清水。做好之后，最好在一天之内把它喝光（在饭前喝为宜）。
成效 ：此汁有除水肿 、消脂的效果，不只能够瘦身 ，还能够润泽皮肤 ，一箭双雕。需求留意的是 ，芦笋中含有少数的嘌呤，因而痛风患者不宜多食 。
