月饼开始起源于唐朝戎行祝捷食物 。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴取胜 ,八月十五凯旋。其时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过富丽的饼盒,拿出圆饼 ,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍。”说完把饼分给群臣一同吃。
南宋吴自牧的《梦粱录》一书,已有“月饼”一词 ,但对中秋尝月 、吃月饼的描绘,至明代的《西湖旅游志会》才有记载 :“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义 。”到了清代,关于月饼的记载就多起来了,并且制造越来越精密。
月饼标志着团圆 ,是中秋佳节必食之品 。月饼发展到今天,种类愈加繁复 ,风味因地各异。其间京式