唐代名将郭子仪的又名玉兰子孙郭信家在湖南益阳。郭信参军后 ，竹笋在每次征战中体现英勇 ，立下了许多劳绩 ，被朝廷封为兵部侍郎 。郭信家中的妻子名叫玉兰 ，美丽贤惠 ，两人爱情深沉 。郭信赴京就任 ，玉兰单独留在家中照料郭信垂暮的双亲 。夫妻二人平常不能相见，玉兰常托人给郭信带去些家园特产，以示对老公的怀念之情 。
有一年 ，益阳的竹笋丰盈 ，玉兰将竹笋晒制成笋干 ，托人捎到京城 。郭信誉其煮食烧汤 ，深感味道鲜美 ，便将此菜献给皇帝 ，皇帝食用之后连连夸奖，向郭信问询菜名 。郭信回禀：“此乃家园所产竹笋，为臣妻玉兰亲手所制 。”皇帝说 ：“那就叫玉兰片吧 。”从此 ，玉兰片这一雅称便撒播下来 。
