八粥的由来腊八节喝腊

简介
：     我国阴历十二月  ，腊节人们习气称为“腊月”
。喝腊听说秦始皇一致我国今后．命令将每年十二月改称为“腊月”。腊节“腊”与“蜡”类似 ，喝腊祭祀先人称为“腊”，腊节祭祀百神称为“。喝腊    我国阴历十二月 ，腊节人们习气称为“腊月”。喝腊听说秦始皇一致我国今后．命令将每年十二月改称为“腊月”
。腊节“腊”与“蜡”类似，喝腊祭祀先人称为“腊”，腊节祭祀百神称为“蜡”。喝腊“腊”与“蜡”都是腊节一种祭祀活动，而多在阴历十二月进行，喝腊人们便把十二月称为腊月了 。腊节

    腊月是年岁之终
，古代农闲的人们无事可于，便出去打猎 。一是多弄些食物，以补偿粮食的缺乏 ，二是用打来的野兽祭祖敬神，祈福求寿，避灾迎祥 。腊月里的风俗许多．其间最严重的节日之一 ，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节” 。从先秦起 ，腊八节都是用来祭祀先人和神灵 、请求丰盈和吉利。听说释教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八
，因而腊八也是释教徒的节日，称为“佛成道节”
。

    腊八节喝腊八粥是我国的传统习俗 ，已有一千多年的前史 。相传 ，在古印度北部，即今日的尼泊尔南部迦毗罗卫国有个净饭王 ，他有个儿子叫乔答摩·悉达多，年轻时就痛感人世生 、老
、病 、死的各种苦恼，发觉社会日子徒劳无功，并对婆罗门教的神权极为不满 ，所以，在他29岁那年 ，合弃王族的奢华日子 ，落发修道，学练瑜珈，苦行6年j大约在公元前525年 ，一天 ，他在佛陀伽耶一株菩提树下
，顿悟成道，并创立了释教 。史传，这一天正是我国的阴历十二月初八日，因为他是释迦族员．后来释教徒们敬称他是释迦牟尼 ，也便是释迦族圣人的意思 。

    听说在释迦牟尼成佛之前，从前修苦行多年，饿得瘦骨嶙峋
，决议不再苦行 。这时遇见一个牧女，送他乳糜食用。他吃了乳糜 ，康复了膂力，便端坐在菩提树下入定 ，于十二月八日成道。夏历以十二月为腊月，所以十二月八日称作腊八
。我国汉族区域
 ，将这一天作为释迦牟尼的成道日 ，所以腊八成了释教节日。

    释教传入我国后，各地兴修寺院 ，煮粥敬佛的活动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，祭祀释迦牟尼修行成道之日 ，各寺院都要举办诵经  ，并效法佛成道前牧女献乳糜的传说故事 ，用香谷和果实等造粥供佛，名为腊八粥 。这便是腊八粥的来历。

    早在宋代 ，每当十二月初八日，东京开封各大寺院都要送七宝五味粥 ，即“腊八粥”。“腊八粥”又称“佛粥” 。

    腊八粥不仅为僧侣享受，民间也很盛行。元、明、清沿用这一食俗 ，清代最为盛行。在清代宫殿，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、随从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀先人；一同 ，百口聚会在一同食用，奉送亲朋好友。闻名的雍和宫腊八粥 ，除了江米 、小米等五谷杂粮外，还加有羊肉丁和奶油
，粥面撒有红枣、桂圆、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青红丝等。

    我国各地腊八粥的把戏，争奇竞巧，品种繁多。其间以老北京的最为考究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子 、核桃 、栗子、杏仁 、松仁、桂圆、榛子 、葡萄  、白果 、菱角、青丝
、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上 ，就开端繁忙起来 ，洗米 、泡果、拨皮、去核 、精拣。然后在深夜时分开端煮 ，再用微火炖，一向炖到第二天的清晨 ，腊八粥才算熬好了。更为考究的人家，还要先将果子雕琢成人形 、动物、把戏 ，再放在锅中煮。比较有特征的便是在腊八粥中放上果狮。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一同
，放在粥碗里，活像头小狮子。假设碗较大，能够摆上双狮或是四头小狮子。更考究的，便是用枣泥
 、豆沙、山药 、山楂糕等具有各种色彩的食物 ，捏成八仙． 、老寿星 、罗汉像。这种装修的腊八粥 ，只要在曾经的大寺庙的供桌上才能够见到。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲朋，必定要在正午之前送出去。最终才是全家人食用。吃剩的腊八粥 ，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好征兆，取其年年有余的含义。假设把粥送给困苦的人吃，那更是为自己积德。

    此外，腊八粥在民间还有巫术的效果
。假设宅院里种着花卉和果树，也要在枝干上涂改一些腊八粥，信任来年多结果实
。腊八这一天，除了祭祖敬神外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的典礼）史前时代的医疗办法之一
，即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月伐鼓驱疫之俗 
，今在湖南新化等区域仍有留存。

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